许多糖果和烘焙食品工艺高度依赖于原物料(坚果、牛轧糖、饼干、巧克力和其他小型硬质物)的研磨均匀度。现代研磨机可在不影响风味或质量的情况下,对各种原料进行可重复均匀的研磨。
MIA Food Tech公司生产的Crick-Crock研磨机专用于高效研磨烤坚果(包括杏仁、花生、核桃、榛子等)及其他硬性成分(例如巧克力、牛轧糖、饼干、松脆食品)及其他类似的成分。
Crick-Crock研磨机专为小规模生产设计,有各种尺寸和容量可供选择,可满足谷物到粉末的各种研磨要求。
Crick-Crock的功能包括快速更换和清洁用的旋转刀片模块;全不锈钢结构,使用寿命长,易于清洁;每小时的产量在70至110千克之间,具体取决于磨碎粒度。
旋转刀片向原料传递最少的热量的同时还保证粒度极为均匀,从而确保在研磨过程中最大程度地保留其原风味。
在产品进料斗和出料槽上使用不可拆卸的防护装置,以确保操作员的安全,并且在操作时无需停机或无需操作员接触活动件,可通过外部研磨调节旋钮轻松实现研磨调节。
设备优点