花生油炸线

油炸花生是世界各地非常受欢迎的零食。如果想要开办一家坚果加工厂来利用这一市场,保持产品质量至关重要。油炸坚果时,最佳的热量分布和油质最为关键。因此需要一种先进的炸炉,实现准确的热负载,从而生产出高效油炸的产品,与此同时保持其味道。

节省时间、油炸油和人工成本

Kuipers的坚果和籽粒生产线具有优化油炸处理和热处理的功能,以便最大程度地减低游离脂肪酸的使用。这是一种以循环导热油为热载体的创新型油炸油加热系统,。这样可以将所需的油炸用油量降至最低,与此同时保持最佳的热传递。

花生油炸线需注重油质,因为花生油不仅可作为传热介质,还可以被产品吸收。因此,它配备有独特的过滤系统,系统中低热负荷热交换器与不断去除的污垢相结合,使油炸油的质量比其他常规系统保持足够长的时间。它是一种自动连续运行的污垢刮除系统。油炸锅中油的高度浓缩污垢送至已过滤的平台上,形成底部为纸滤的油浴。油炸油然后通过过滤器,留下细粉和灰尘。随着污垢层堆积在板上,油炸油的油位上升。这将触发油位传感器,在短时间内启动皮带电机,释放新的无尘纸基座。然后,该油可使用更长的时间,从而节省了加工成本,同时又保持了产品质量。

可选用导热油或电气元件加热炸锅中的油炸用油。除了附加功能外,该设备还可以生产带糖衣的坚果。它可以用于油炸花生、腰果、杏仁、夏威夷果和其他坚果乃至籽粒。

设备优势

  • 由于油周转率低而省时
  • 节省大量人工成本
  • 清油连续流动,确保游离脂肪酸少于2%
  • 高品质的油可生产出高质量的产品
  • 全球范围全包交付

A specialist in frying and processing snacks, savouries, nuts and seeds.