食品消毒对于保持严格的卫生和消毒标准而言至关重要,但有些方法会影响产品质量。与传统方法相比,最新的红外技术可以快速、简便、安全地改善口感和外观。
德国凯恩伯格集团生产的FS-IRD在食品安全方面处于领先水平。与传统的蒸汽消毒器不同,FS-IRD采用红外线瞬间加热产品的核心部分,减少细菌,杀死害虫并进行消毒。
快速、轻柔的流程工艺可使产品保持一流的状态,没有热损伤,并且不会破坏外观、气味或味道。
FS-IRD也可以用来烘烤或烤制,增加风味的同时避免了传统方法存在的烤焦或烧焦的危险。
凯恩伯格设备效率高,无需预热,可连续运行。翻滚过程轻柔,混合和均匀处理效果达到最佳,与传统方法相比,物料仅在设备内部停留很短时间,从而加快了生产过程。
灵活性是关键,简便的重新配置和可选的喷水嘴(用于高精细原料)使重新配置变得简单明了。采用全不锈钢结构,使FS-IRD既卫生又易于清洁.